Eu gosto mto de Homebrew, mas acho que tem que ser bem feito.. Essa classe tem um conceito mto legal por trás dela, mas falhou em alguns aspectos no quesito balanceamento..
O primeiro erro que eu vejo dela, é que vc só precisa abrir mão de 2d6 do sneak attack pra usar uma habilidade.. Isso significa que vc poderia usar todas as habilidades de uma só vez com um número suficiente de dados de sneak attack.. Além disso, ainda que vc use só uma habilidade (Suponda que vc tenha 10d6 de dano, que não é dificil de conseguir) vc ainda daria 8d6 de dano extra e usaria uma habilidade.. por fim, vc poderia usar uma habilidade mais de uma vez, o que poderia dar, por exemplo -5 pra 3 ou 4 atributos do cara e te dar um bonus de +5 nesses mesmo atributos.. Acho que um bom jeito de corrigir isso é tirar metade dos seus dados de sneak attack máximo, desse jeito, você só poderia usar 2 habilidades por ataque, o que ainda é muito roubado.
A parte de Steal Extraordinary Ability eu concordo com uma condição: Você passa a ter ela como habilidade supernatural, e não extraordinária.. Vc ganha os mesmos benefícios, exceto que ela passa a ser supernatural..
A última habilidade de classe realmente está mto forte.. Acho que ela ficaria melhor assim:
"Quando o Formthief ataca um inimigo apto a receber o sneak attack, ele pode escolher abrir mão de metade do máximo de sneak attack dele para roubar o subtipo da criatura. A criatura passa a ter o subtipo do Formthief (Se tiver algum), e o Formthief ganha todas as habilidades do subtipo da criatura. Se ele acertar essa mesma criatura de novo, enquanto estiver sob efeito dessa habilidade, ele pode escolher roubar o tipo dela, da mesma maneira que roubou o suptipo. Se ele já tiver o tipo e o subtipo da criatura, ele pode repetir o processo, dessa vez abrindo mão de todos os seus dados de sneak attack, mas roubando a forma da criatura como um todo. Essa habilidade funcionaria como Polymorph Any Object, exceto que teria uma duração máxima de 5 min, e poderia ser finalizada a qualquer momento que o Formthief desejasse. Essa habilidade só pode ser utilizada uma vez por turno"
A única coisa que teríamos que decidir daí é se vc mantém os seus benefícios devido ao tipo e subtipo..
Por fim, acho que o roubo de Damage reduction pode ser estacável até 2x class level..
Ah, e mais uma coisa, prefiro que Reflexo e Will sejam altos, ao invés de Fortitude e Will
EDIT---
Talvez eu mudaria os requisitos de entrada na classe também.. Siplesmente pq é uma classe um poquinho forte pra entrar no nível 5..
Coloca BAB +5, que aí o cara tem que pegar ela só no nível 7